Ya hablamos en este blog del práctico recetario que pone a disposición de los usuarios la web MiThermomix, ahora le acercamos una nueva receta: pollo a la cerveza, un clásico de la cocina casera, pero ahora hecho a la velocidad de este robot culinario.
Es una buena oportunidad para seguir poniendo en práctica las habilidades de Thermomix y para perfeccionar nosotros la receta, al gusto de nuestro paladar. Así que manos al robot y bon apetit.
Ingredientes
1 Kg. de pollo troceado
1/2 cebolla
2 cabezas de ajo
1 tomate natural
1/2 pimiento rojo
1 lata de cerveza
50 cc de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Instrucciones de elaboración
Comienza con el sofrito: coloca el aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate a sofreír durante 7 minutos a 100 ºC y en velocidad 5.
Luego, coloca las mariposas en las cuchillas y rehoga los trozos de pollo 3 minutos a 100 ºC y en velocidad 1. Añade la cerveza, la sal y la pimienta, y programa 20 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 1.
Ya tienes listo tu pollo a la cerveza, sirve cada presa en un plato, acompañado de un buen vino blanco.
Consejo: Si quieres que la a salsa sea más espesa, programa 4 minutos en temperatura “Varoma” y en velocidad 1.
