El pisco es una bebiba alcohólica muy popular en Perú y Chile. Es una especie de aguardiente heha a base de uvas y data del siglo XVI.
Pero el trago pisco sour fue creado, basándose en el whisky sour, en la década del ´20 por los barman Alfonso Bregoye, Graciano Cabrera y Alberto Mezarina en la barra del conocido “Bar Morris“, de la cuidad de Lima.
Ingredientes
1 taza de jugo de limón de Chulucanas ( si no lo consigues, bien vale un super limón amargo)
2 tazas de azúcar blanca
3 tazas de pisco peruano de 40 grados
1 clara de huevo
10 cubos de hielo
Canela en polvo
Instrucciones de elaboración
Coloca en una licuadora el pisco, el azúcar, el jugo de limón, la clara de huevo y los cubos de hielo. Bate todo hasta que quede un licuado homogéneo y espumoso.
Sirve en una copa y adornálo con la canela en polvo.
Ya tienes tu trago listo para disfrutar del mejor sabor peruano.
